REDUCCION PEDRO XIMENEZ

REDUCCION PEDRO XIMENEZ:

Ingredientes.

- 900 ml de vino dulce Pedro Ximenez.
- 250 gramos de azúcar.

Materiales:

- Cazo.
- Cuchara.
- Varilla.
- Medidor o peso.

Preparación:

1. Ponemos en el fuego a velocidad media.
2. Echamos el vino y el azúcar.
3. Mover continuamente y despacio para lograr que no se pegue.
4. Cuando esté espeso apagamos el fuego.